Abbiamo mangiato un "giro di antipasti" . Metto la parola tra virgolette perchè è la prima volta che mi capita che oltre a: polpette fritte, un assaggio di formaggi, grano saraceno condito e parmigiana di melanzane, vengano considerati antipasti : trippa al sugo, bracioline d'asino e spezzatino. Forse il gentile proprietario ha fatto una eccezione per noi visto che ci siamo presentati ad un orario inconsueto in una giornata tranquilla e perciò c'eravamo solo noi.
La qualità delle materie prime mi è sembrata ottima e le preparazioni ben fatte (sughi non acidi e cotture adeguate). Se un appunto si può fare è che se mi mangiano tutte queste proposte..... i tempi di digestione non sono certo corti.... ma questa non è stata una sorpresa.
Bravi comunque !
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